restaurantRyuのこだわりを紹介しています。画像をクリックすると違う角度からの写真と紹介が出ます。

ソース（Jus de viande)
ローストした肉の素材の良さを最大限引き出してくれるソース

ワンスプーン(amuse de cuierre)
コースの始まりに面白い一口として

ハモンセラーノ（Jamon Serrano）
世界三大ハム　ハモンセラーノ

芦浜真鯛(daurade)
澄んだきれいな海南島の芦浜から直送の真鯛、きれいな桜色に甘い磯の香り、良質な脂ものってて、ポワレには”この鯛！！”と自信をもって送る魚

日々進化するＲｙｕの火入れ

温か冷たいデザート（Dessert)
Ｒｙｕでしか食べれない、紅茶に合わせたオリジナルデザート

ムジカの紅茶（The　de ＭＵＳＩＣＡ）
この紅茶を飲んでいただきたい為、当店ではコーヒーを出していません！