
¥4800
ワンスプーン
(ちょっと面白い一口)
季節のスープ
(明和町産野菜をふんだんに使ったスープ)
ハモンセラーノの生ハムサラダ と わがままシェフの気まぐれオードブル
(季節ごとに変わるオードブルと世界三大生ハムを添えて)
世界三大珍味 トリュフを使った香り高いリゾット
(世界三大珍味のトリュフを使った香りリゾット)
南島産 真鯛の薄パリ焼き
(仲林さんから直送の芦浜真鯛を、絶妙な火入れで、皮を薄くパリッと焼き上げます)
明和町産 季節のフルーツのグラニテ
(作りたての香りも良い氷菓)

Ryuのスペシャリテ!
フランス産 鴨の藁で瞬間燻製
塊で焼く為2人前以上偶数人数で
平牧三元豚の今日の調理法 塊で焼く為2人前以上で
仔牛ホホ肉の正義の煮込み”ラグー”
トゥルヌド松阪牛”熟成かいのみ”のロゼ焼き プラス¥1000
冬のフランス料理の味覚! ジビエ料理
フランス産 山鳩 のフランス料理 王道調理法 サルミ プラス¥1000
温かいショコラと季節のアイス
又は
季節のデザート
ムジカの紅茶
(紅茶業界のMR.TEA堀江さんの送る香り高き紅茶)
プラス¥1200で フォワグラのソテー ベトラーヴ の甘み を追加できます
¥3500
ワンスプーン
季節のスープ
ハモンセラーノの生ハムサラダ と 気まぐれオードブル
トリュフのリゾット
真鯛のポワレと奥伊勢七保鶏のローストの盛り合わせ
おまかせデザート
ムジカの紅茶
¥7500。。。
ワンスプーン
季節のスープ
ハモンセラーノの生ハムサラダ と 気まぐれオードブル
トリュフのリゾット
南島産 真鯛の薄パリ焼き と ボタン海老のクリスティアン
(鯛料理に、ボタン海老の自家製スパイス焼きと、ボタン海老の面白いせんべい付き!)
明和町産 季節のフルーツのグラニテ
トゥルヌド松阪牛”熟成かいのみ”のロゼ焼き と
フランス産フォワグラ ロッシーニ スタイル!
フロマージュ(チーズ)
(フランス産チーズと自家製チャツネのコラボ)
小さな温か冷たいショコラ
季節のデザート
ムジカの紅茶
小さな茶菓子
フランス料理の特選素材を食べてみませんか?
都会でもなかなか食べられない高級素材を予約のみ特別に仕入れ、ご用意します
詳しくは"特選素材"に記載してます